【絶品】大阪で唯一のとりさし協会認証専門店!とりさし梅松の鶏刺しが美味しい…ッ!

鶏モモ刺し グルメ
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皆さんこんにちは、アラサーフリーターのmamuです。

あなたは九州の鶏刺しを食べた事があるだろうか、鶏肉を生で食べる特有の文化からその鮮度は抜群で一度食べたらやみつきになる。

あの歯ごたえ……あの甘み……思い出すだけでヨダレが出た。

しかし気軽に食べに行ける距離じゃない!!歯痒さで奥歯が擦り減りそうだ!!!と悶々としているそこのあなたに朗報だ!

大阪府堺市に鶏刺し専門店があるのだ!

関西の民大勝利……しかも、とりさし協会が認証した専門店……いざ買おう!!!

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とりさし協会って?

鶏刺しの発祥は鹿児島県と宮崎県の一部からで、スーパーなんかにも日常的に鶏刺しが並んでいる。地元の人からしてみれば馴れ親しんだ食文化だ。

つまり、鶏肉を安全に食す知恵や技術が現在まで受け継がれているという事。

とりさし協会認証店では、その技術を持つ鹿児島県と宮崎県の生食加工業者さん達が、独自に定めた生食加工基準で特別厳しく処理された鶏肉だけが鶏刺しやたたきとして提供されるのだ。

ずっと以前なら当たり前に食べられた生レバー……大好きだったユッケ……それらが規制されてから、鶏肉の刺身やたたきを提供する店が全国的に増加した。

しかし、それに伴い食中毒も増えているそうだ。

そこで正しいリスク管理と処理技術で安全な生食をと発足されたのが『とりさし協会』なのである。

ずっと昔、江戸時代から既に鶏肉の生食をしていた歴史を持つ南九州。

未だスーパーにも当たり前に鶏刺しが並ぶ南九州。

その長い歴史から培われた確かな技術で安全な生食を……めっちゃ心強い!

とりさし梅松

とりさし協会に認証済みの専門店!とりさし梅松!

ありがとう、大阪で鶏刺しを販売してくれて本当にありがとう…ッ!!

鶏刺し好きさんなら私の気持ちに強く共感してくれると思う(笑)

とりさし協会公式サイトにて認証店を覗いて見たが、ズラリと並ぶ鹿児島宮崎の圧倒的な店舗数……そこに大阪で唯一ポツリと名を連ねていた。

ちなみに東京では3店舗、他に名古屋、兵庫、熊本に1店舗ずつあった。

気にる人はこちらから

…………ちょっと待って………それ以外のお店で提供されている鶏刺しは一体………なんて少し怖い気もしなくはないが……とりあえず鶏刺しを買いに行きます!

大阪府堺市にある商業施設、ベルマージュ堺の1区画に店舗を構えるとりさし梅松さん。

ベルマージュ堺の地下駐車場は30分無料、その後料金は1時間300円で、割引については利用店舗で異なると書いてあった。