皆様こんにちは、アラサーフリーターのmamuです。
今回は2023年8月に福井県を訪れた私達が出会った絶品グルメをご紹介したいと思う！
店にデカデカと『人生で一番おいしい海鮮丼あります』と書いているのだが、私達にとってその言葉は間違いない事実であったのだ。
何なら忘れられなくて辛い……ッ。
入店まで
……まぁ私が紹介せずとも十分に有名店なのでご存知の方も大勢いるだろう。
この『うお吟』めっちゃ人気店！
公式サイトの『ご予約はこちら』をタップすると予約専用サイトEPARKに飛ぶのだが、もうめちゃくちゃに人気なので休日は予約枠が秒で埋まる。
しかしどうしても海鮮丼を食べたかった食いしん坊の私達は開店時間の約1時間30分前に店へ向かった。
時刻は9時36分、店前には開店前に来店した客が順番予約出来る機会が設置されていた。
どうやら9時30分から順番予約を受付けているらしい。
ゴリゴリの休日に私達の時間で2番目であった。
とりあえず車内で時間を潰し、開店時間に店へ戻ると長蛇の列……更に37番なんて声まで聞こえたのでビビった……。
予約が取れなかった勢はとにかくめっちゃ早目に順番受付けをしよう！すんなり食べたいなら多分この方法しかないと思う………。
実食！
開店時間になってすんなり入店！
満席の為あまり店を見渡す事は出来なかったが、私達が通されたカウンターは多分14席くらい。
他に席があるのかは不明だが、目の前にお店の方がいて注文順に提供してくれる感じだった。
さて、早速メニューを眺めて私達が選んだのはこちら！
恵びす丼、竹 税込2950円！内容としてウニ、いくら、タイ、マグロ、ブリ、サーモン、イカ、タコ、バイ貝、数の子、エビと沢山の種類が乗った一番人気の海鮮丼。
ウニが苦手な親友ちゃんは内容としてウニが無い、恵びす丼の梅 税込2020円を選んだ。
ワクワクしながら待つ事約10分、カウンター越しに提供された恵びす丼竹がこちら！
梅がこちら！
魚は日本海越前若狭の獲れたての旬魚を、お米はコシヒカリ生誕の地福井県のものをマイナスイオン水でふっくらと、醤油は青豆しょうゆにカツオと昆布出汁を配合したオリジナルブレンド……拘りが凄い。
イクラがツヤツヤしてやがる……見た目にも彩りが綺麗で美味しそう……いただきます！
…………うまぁ…………！！！！
程良い温度感のお米に具沢山に色んな魚介類が乗っているのに何1つ喧嘩する事無く旨味が広がる。
細切れの様々な具材がたっぷり乗っている事で各々の食感がプリプリして楽しく堪らないのだ！美味しい……！
魚介類には勿論一切の臭みもなくて、待望だったウニもミョウバン臭さが微塵も無く濃厚に甘くてトロットロ……。
私も親友ちゃんも美味しい物を食べている時の表情はピカイチなのでめっちゃ幸せそうだったに違いない。
そして丼を半分程食べ進めた所で、お店オススメの味変タイム！
何と海鮮丼に天かすを加えるというもの。
正直海鮮丼に天かすを加えた事が無いので、どうなるのかと内心ドキドキした。
…………いやぁ美味しい(笑)
まず、天かす自体がザクザク食感。
それを海鮮丼に加えると、魚介類のプリプリ食感を残したままザクザク食感が追加されて海鮮天丼を食べている気分になるのである！
こりゃ凄いと素直に感動してしまった。
そうしてあっという間に空になった丼をカウンターに返すと次いで用意されるのがこちら！
岩海苔入り鯛だし汁と大黒丼と呼ばれる小ぶりな丼が提供されるのである！(梅の場合大黒丼の海鮮トッピングはイクラのみ)
この大黒丼、イクラに塩味があるので醤油を垂らさず一度そのまま食べて欲しい……美味しい〜……。
そして初めて知ったが、卵とウニってめちゃくちゃ合うんだなぁ……。
卵にウニの濃厚さが助長されて幸福度がぶち上がる。
それにきっと小ぶりなあの量が程良いのだろう、濃厚故にくどくなりそうな所を絶妙なラインで提供されているように感じた。
その後に頂く鯛汁も優しい風味で染みる………。
箸休めのガリタクまで全てが絶品で大変満たされた気持ちになりました！ごちそうさまでした！！！
基本情報
うお吟
•住所 福井県敦賀市相生町２１－３
•営業時間 ※営業時間内でも完売終了となる場合有り11:00〜15:00 LO14:30
•定休日 水曜 祝日は営業
•クレジットカードpaypay払い可
•駐車場 徒歩3分圏内に無料駐車場2ヶ所有り
………だが、地図読めない系方向音痴なので駐車場の詳細は公式サイトでご確認頂きたい。
まとめ
書いている今食べたい……思い出す度に食べたい……私達にとってはそんな海鮮丼と出会った。
絶品の海鮮丼を更に様々な味変で楽しめる贅沢な食事……最高！
正直今以上に人気店になると嫌なので書きたくなかったくらいである(笑)
メニューは恵びす丼の他に、海鮮かき揚げの丼や春はノドグロなんて季節によって変わる限定メニューも存在したので是非食べてみたい(真顔)
ただ、食の好みは十人十色！
うお吟で提供される海鮮丼は、お刺し身が乗った一般的にイメージする海鮮丼とはまた違う。
なので、一般的にイメージする海鮮丼が好き！という人には物足りないんじゃないかなぁと思う。
そしてこれも個人的な感想だが、全体的に上品な量なので足りねぇ！という人も一定数いそうな印象を受けた。
それでも私達にとっては本当に今までで一番おいしい海鮮丼でした！
福井県……遠い……というあなたはこちらをどうぞ！
 | 価格:24000円 |
 | 価格:24000円 |
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