皆さんこんにちは、アラサーフリーターのmamuです。
古き良き時代から現代に残る純喫茶…そのレトロな雰囲気もさることながら純喫茶で提供されるメニューはそのどれもが懐かしく魅力的である。
ナポリタンにカレーピラフにオムライス、どれも堪らない一品だけれど今回はそんな数あるメニューの中からたまごサンドを作ってみる事にした。
昔から大好きなたまごサンド、無性に食べたくなる事が度々あるのだ。
と言う訳で、私が大好きな純喫茶のたまごサンドを試行錯誤の末再現したので、そのレシピをご紹介しようと思う。
かなり手軽で簡単なので、あなたのお口にも合えば幸いだ。
材料
・10枚切りの薄い食パン(通常の食パンでも代用可能だが風味がかなり異なります)
・マヨネーズ
・からし
・塩コショウ
・醤油
・バター
・キュウリ 1/5
・たまご 2つ
これが1人前の材料だ。
作り方
・食パン2枚をサンドイッチ仕様に耳を切る。
・食パン2枚共に片面にバターを塗る。
食パンを熱したり、バターを溶かしたりせずに塗るのがポイント。
食パンが薄い上にバターが固くて塗りにくいけれど、からしマヨネーズがパンに沁み込んでしまわない為だ。
・きゅうりを1/5分切ったら、スライサーで輪切りに薄くスライスしてバターを塗った食パンに並べる。
正直キュウリの量はお好みで調節して良いと思う。
・マヨネーズ多分大さじ2に対してからし小さじ2くらいを混ぜてからしマヨネーズを作る。