皆さんこんにちは、アラサーフリーターmamuです。
先日祖母に何故かナンを貰った。
インドカレー屋さんの記事を書いてすぐだった事もあり少々驚いたけれど、自宅にて「何頂いたの？」と問う親友ちゃんに「ナン」と正直に答えたのだが後に袋を開いて本当にナンが入っていた事に親友ちゃんの方が驚いていた。
ナン…そのまま食べるには味気ない…バターチキンカレー作っちゃう？とか会話を弾ませた私たちが辿り着いたのは『無水キーマカレー』だった。
本当に便利な世の中だ、YouTubeでちょっと検索すれば沢山の時短レシピが出てくる。
そんな中で作ってみようか！となったのは超有名人リュウジさんのバズレシピ！
何と言っても簡単で、しかも美味しいと評判なのだから知恵をお借りしない術は無いだろう。
私たちは動画を見ながらそのまま作って本当に美味しく頂いただけなのだけれど、本当にびっくりな簡単さとクオリティーを拡散したくなったのである(笑)
と言う訳で、ここから以下はリュウジさんが出しているレシピをそのまま載せつつ、作った感想を綴って行くので最後までお付き合い頂けると幸い。
2人分の材料
・豚ひき肉 160g ・玉ねぎ 1/2個 ・トマト缶 1/2缶
・ニンニク 1片 ・カレールー 2片
必要な調味料
・砂糖 小さじ1 ・塩 1つまみ ・黒コショウ 少々
・ウスターソース 小さじ1 ・バター 10g
以上！
特別入手困難な材料も無いし、私たちはすぐにスーパーで揃える事が出来た。
ひとつ言うなら、購入したのは合い挽き肉だったし210ｇだったけれど、問題なく美味しく出来たので大丈夫だ！
作り方
まずは玉ねぎ1/2個をザックリとみじん切り、そんなに細かくなくても良いとの事なのでお好みの大きさで。
この無水キーマカレーを作る工程の中で玉ねぎのみじん切りが一番大変だと言っても過言では無かった。
めっちゃ泣いた。
器は耐熱タッパーとか程よい大きさの普通のお皿で大丈夫だそうだ。
そこに挽肉を投入！
分量を無視してしまって申し訳ないが私たちは210gをそのまま投入した。
普段目分量でお料理をしてしまうタイプなのでこの時も問題ないだろうと判断したのだ。
そこにトマト缶1/2缶を投入！
リュウジさんのおススメはカットトマト缶だそうだが、以前から自宅にあったのがホールトマト缶だったのでそのまま入れた。
その後、擦り下ろしたニンニクを投入。
チューブニンニクでも良いと思うけど、香りが違うとの事。
うん、同意。
擦り下ろしたニンニクを投入したら砂糖・ウスターソースを各々小さじ1杯ずつ投入！
ウスターソースが無ければ中農ソースで代用可能との事。
塩1つまみと黒コショウ少々を投入！
そして、ここで1度材料をよくかき混ぜる！
ホールトマト缶を使用した場合はトマトを入念に潰すとの事だったので、スプーンで滅多打ちにした。
…何だろう、こう言っちゃあ何なのだが料理しているという感覚すらないままに工程が進んで行く。
よーく混ぜた材料にカレールーとバター10gを投入！
私たちの場合は少し材料が多かったのでカレールーを追加投入した。
本来は2片です！
後はラップをして600wの電子レンジで12分加熱する…以上！！
私たちは分量が多いので、少し時間を延ばしたけれど工程としては全て終わった。
私は回る電子レンジの中を覗きながら思った…「簡単過ぎるにも程がある」と。
良い意味で手応えが無さ過ぎて出来上がりを待っている間ぼんやりしてしまったくらいである。
…もう革命やん。
実食
完成した無水キーマカレー第2の難関は熱々のラップを剥がす事くらいで、再びよくかき混ぜてお皿に盛り付ければ完成！
たまには写真写りを意識して卵黄を落としてみたら、秒で潰れてしまった。
らしくない事はするもんじゃないな。
とにかく、完成品がこちら！
電子レンジで加熱中からジワジワと香っていたスパイシーな香りが、部屋中に広がって胃を刺激する！
私たちは一口頬張って笑顔になった。
めっちゃ美味しい！！！リュウジさん天才！！(笑)
お肉がジューシーだけどトマトのさっぱり感で重すぎず、途中に入れた調味料がトマトの酸味をまろやかに包んでいた。
これ、ナンも良いけどご飯と絶対に合うやつだ！と残りを翌日お米と食べたけど、やっぱりめちゃくちゃ美味しかった(笑)
お肉たっぷりなので食べ応えもあるし、何ならちょっと余ったのをお酒のお供にも出来そうなくらいだ。
辛党の私としては辛味が無いので次回アレンジしてみようかな、とか思ったけれどこれならわざわざお子さん用に甘いカレーを用意する必要もないし辛味が苦手な人も美味しく食べられると確信。
何より調理時間トータル15分くらいで完成したとは思えない絶品レシピ！
我が家のお料理のバリエーションが広がった瞬間である。
親友ちゃんの感想も大変好評で「週一これ食べたい」との事だった。
…助かる！！(笑)
まとめ
と言う訳で、今回は見よう見まねで無水キーマカレーを作った結果大成功だった訳だが如何だっただろうか。
超有名なリュウジさんのバズレシピ、誰にでも真似出来てしまう簡単さにもその味のクオリティーにも感動だ。
我が家の定番となりました、ありがとうございました！
YouTubeの動画リンクを貼っておくのであなたも是非ご賞味を！(笑)
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